PROVINCE DE GUANTANAMO, BARACOA

8.60€/u

CUBA 75%

Ces fèves de cacao sont cultivées dans la Province de Guantanamo, dans l’extrémité orientale de l’île de Cuba. Ce lieu est surplombé par la Sierra Maestra, une chaîne de montagnes aux forêts luxuriantes. Isolant les cultures du reste de l’île, les plantations de cacao, proches de la ville de Baracoa ont conservé des cacaoyers Trinatario très anciens, conférant aux fèves un caractère certain de notes de miel, de noisette ainsi qu’une amertume soutenue, mais équilibrée. Origine : Cuba Variété de fèves de cacao : Trinitario

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